Gạo ngon là gì ? 

Gạo ngon là một khái niệm rất mơ hồ, vì sao ư ? vì nó tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích và mục đích sử dụng cho từng cá nhân, tập thể. Đối với hộ cá nhân gia đình sẽ có yêu cầu tất nhiên sẽ rất khác so với những đơn vị cung ứng xuất ăn công nghiệp, xuất ăn văn phòng, các nhà hàng quán ăn từ sang trọng cho đến bình dân.

Với kinh nghiệm kinh doanh Gạo Đà Nẵng hơn 20 năm. Gạo Ơi đã nhận được được rất nhiều yêu cầu cung cấp gạo khác nhau, nhưng câu hỏi chung cũng là muốn tìm kiếm gạo ngon, gạo phù hợp với khẩu vị. Vậy trên thực tế Thế nào là gạo ngon ?

Đánh giá như Thế nào là gạo ngon ?

Để đánh giá xem gạo nào là Gạo ngon , chúng ta lưu ý những tiêu chí sau: phương thức canh tác, Độ ẩm, dư lượng thuốc sâu, tỉ lệ tấm, tỉ lệ tạp chất, mừi hương, độ dẻo, xốp, hình thức hạt gạo, độ mềm cơm.

Rất khó để bình chọn gạo nào khi là ” gạo ngon “. Tại Đại Lý Gạo Đà Nẵng chúng tôi chỉ ra những tiêu chuẩn như sau để quý khách tham khảo để có thể tự định hình và tìm ra “Gạo ngon”.

Nói đến hương thơm, đấy là khái niệm về mùi hương mát mẻ, gây sự yêu thích và tuyệt vời cho khứu giác người ngửi được. Nhưng liệu đối với như thế có đúng không nhỉ ? khi mà một vài người vẫn không chịu nổi mang đến phải dị ứng cùng rất mùi thơm nước hoa. Tuy nhiên, hương thơm của hạt gạo, hạt cơm là những hương vị tự nhiên mà tôi nghĩ phần lớn người xem đều thích thú được. 

Một số loại gạo ngon giá rẻ

• Gạo Hương Lài vào Thơm Lài cũng là giống lúa mùa đc trồng các sinh sống chốn Cần Đước, Long An. Hạt gạo Hương Lài vào có màu trắng trong, dài hạt, cơm dẻo, mềm, ngọt cơm. Hạt gạo to, có mùi hương hoa lài. quan trọng tỏa mùi rất thơm khi nấu. Cơm vẫn thơm và dẻo khi nguội.
• Gạo Hương Lài sữa thơm lài cũng chính là giống lúa mùa đc trồng các sinh sống vùng Cần Đước, Long An. Hạt gạo Hương Lài sũa mang màu trắng trong, dài hạt, cơm dẻo, mềm, ngọt cơm. Hạt gạo nhỏ, mang mùi hương hoa lài. quan trọng đặc biệt tỏa mùi rất thơm khi nấu. Gạo thơm lài rất thích hợp với cụ công cụ bà, thanh thiếu niên yêu thích gạo dẻo. Cơm vẫn thơm cũng như dẻo khi nguội.
• Gạo Thơm Đài Loan Lúa Thơm Đài Loan có xuất xứ từ đất nước Đài Loan xinh đẹp, được trồng cụm ở chốn Đồng bằng dòng sông Cửu Long. Gạo Thơm Đài Loan hiện nay rất được yêu thích tại Đà Nẵng cũng như các tỉnh miền Trung. Hạt gạo bé dại, màu trắng trong, cho cơm dẻo mềm, ngọt cơm, mừi hương đặc biệt quan trọng.

Đến với Tổng Đại Lý Gạo Đà Nẵng chúng tôi quý khác hàng sẽ có được những loại gạo thượng hạng đạt tiêu chuẩn với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giá cả thì cực kỳ hợp lý. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi đặt hàng và chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi cho các bạn.

Gạo ngon và mới thường có hạt đều, căng bóng nhưng không quá trắng, ngửi sát mũi thì có vị thơm nồng tự nhiên.

Để chọn được gạo ngon, sạch, đảm bảo chất lượng tưởng chừng đơn giản ở thời gian trước thì nay lại là thách thức lớn đối với người nội trợ ở các thành phố lớn khi “công nghệ” tẩm, sấy, tẩy gạo bằng hóa chất ngày cành trở nên tinh vi. Thậm chí có người đã phải thốt lên “gạo sạch bây giờ khó kiếm chả khác gì đặc sản thời xưa”

Thế nào là gạo ngon ? Gạo ngon trước hết phải mới !

Theo cô Yến (chủ một cơ sở xay xát gạo tư nhân ở Đà Nẵng) thì gạo ngon trước hết phải là gạo mới, như ở miền Trung, một năm có 2 vụ lúa chiêm (thu hoạch hè) và vụ lúa mùa (thu hoạch mùa thu), cứ đến mùa nào thì ăn gạo mùa đó là ngon nhất, gạo để càng lâu càng bớt thơm, bớt ngọt. Như vậy yếu tố đầu tiên để chọn gạo ngon chính là gạo phải  mới.

Cô Yến cho biết nhìn về cảm quan, khi chọn gạo, có thể vốc 1 nắm trên tay, nếu quan sát hạt gạo mẩy, đều, còn nguyên phôi trắng, ít hạt vỡ, ít hạt vàng ngà (xay từ lúa non), ngửi sát thì có mùi thơm nồng nồng tự nhiên thì thường là loại gạo mới và già hạt (gạo già hạt là loại được xay xát từ lúa đủ ngày, phơi đủ nắng, loại này thường ít bị nấm, mọt nên khả năng tẩm thuốc sẽ ít hơn). 

Gạo mới thường có mùi thơm nồng tự nhiên

Nếu gạo có mùi thơm không tự nhiên hoặc mùi hôi thường là loại gạo đã cũ hoặc được tẩm ướp hương nhân tạo. Để nhận biết gạo đã tẩm ướp hương nhân tạo bạn có thể quan sát khi nấu cơm, loại gạo này thường mất mùi khi nấu chín hoặc bay hết mùi sau vài ngày khi mua về. Chính vì loại này thường chỉ nhận biết rõ hơn sau khi mua nên lưu ý không nên mua quá nhiều gạo 1 lần.

Với những người có kinh nghiệm lâu năm như cô Yến thì chỉ cần nhấm nhấm 1 vài hạt là biết ngay gạo ngon hay không. Vì thế, khi chọn gạo bạn cũng có thể nhai thử gạo cách từ từ. Gạo mới thường vị ngọt tự nhiên, cảm giác hơi dinh dính trong miệng.

Gạo tẩm hương nhân tạo khi nấu sẽ mất mùi thơm

Cô Yến cho biết thêm hạt gạo còn dính áo cám nấu lên sẽ ngọt và nhiều dưỡng chất hơn so với loại được xay xát trắng bong. Vì thế khi chọn gạo, bạn cũng không nên chọn loại có hình thức “quá sạch sẽ” vừa ít dưỡng chất vừa có thể là gạo đã được tẩy trắng từ những loại kém chất lượng. Khi nấu cũng không cần vò quá kỹ để hạn chế trôi mất lớp áo cám chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Các loại gạo trên thị trường

Nếu là người thường xuyên phải đi chợ, bạn sẽ dễ dàng nhận ra trên thị trường có rất nhiều loại, nhiều tên gọi gạo, ví dụ chỉ riêng loại gạo tám cũng có nhiều loại như tám Thái, tám xoan Hải Hậu, tám Điện Biên thậm chí còn có cả tám Lào, tám Campuchia, tám Thái xanh nhập khẩu, tám đỏ nhập khẩu… Song theo cô Yến thì có nhiều cửa hàng gọi vậy cho… ra vẻ đa dạng thôi chứ thực chất gạo tám Thái, Lào hay Campuchia toàn của Việt Nam hết, có chăng là các giống lúa này được nhập khẩu về trồng ở Việt Nam mà thôi.

Quá nhiều tên gọi “lạ” khiến người tiêu dùng đôi khi khó chọn lựa

Để tránh bị “loạn” bởi các tên gọi, khi chọn gạo, bạn cần chú ý phân biệt dòng gạo (dẻo – xốp) trước tiên. Tiếp đó bạn cần quan tâm nhà cung cấp. Bạn nên chọn các công ty có uy tín như Mai Tư Hoảnh, Cỏ May, Phước Thành 4…Chất lượng của các thương hiệu này thường đảm bảo hơn các cửa hàng, đại lý bán lẻ.

Đặc tính một số loại gạo phổ biến trên thị trường

Đối với dòng gạo dẻo như tám thơm của miền Bắc hay của Long An, Sóc Trăng, nàng thơm, hạt gạo thường dài, thon nhỏ, thơm nhẹ khi nấu cơm rất dẻo, mềm song hạt săn.

Trong khi đó các giống gạo xốp như Hàm Châu, Tài Nguyên… hạt thường ngắn và tròn hơn, khi nấu sẽ được mềm và xốp, có vị bùi.

Cách bảo quản gạo ngon sau khi mua

Nếu bạn mua gạo ở siêu thị hay các bao gạo đã đóng gói sẵn cần để ý đến ngày sản xuất. Ngày càng gần thì gạo càng mới. Trong trường hợp mua lẻ ở các cửa hàng, đại lý gạo thì tốt nhất bạn nên mua vừa phải, đảm bảo lượng gạo ăn trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ không sợ gạo bị để lâu, ẩm mốc trong nhà vừa để đón mùa gạo mới.

Ngoài ra gạo không ưa nước, dễ nấm mốc. Do đó lý tưởng nhất bạn nên trữ gạo trong các lọ có nắp đậy kín, để nơi khô thoáng trong tủ hoặc kệ bếp. Tránh trực tiếp với ánh nắng và nhiệt độ cao vì những yếu tố này có thể làm gạo giảm chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.

Để chọn được gạo ngon, sạch, đảm bảo chất lượng tưởng chừng đơn giản ở thời gian trước thì nay lại là thách thức lớn đối với người nội trợ ở các thành phố lớn khi “công nghệ” tẩm, sấy, tẩy gạo bằng hóa chất ngày cành trở nên tinh vi.

Thậm chí có người đã phải thốt lên “gạo sạch bây giờ khó kiếm chả khác gì đặc sản thời xưa”

Địa chỉ cung cấp gạo ngon uy tín tại Đà Nẵng ?

Tổng Đại Lý Gạo Đà Nẵng – Gạo Ơi